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Holländischer gefüllter Käsekuchen

Rezept Käsekuchen in der 26 iger Springform.

Käsekuchen mit Boden aus einem Rührteig. Die Rote Grütze wird direkt auf dem Boden gestrichen und mit der Käsemasse aus Quark und Frischkäse abgedeckt.

Rezept Käsekuchen aus Holland, Dutch Cheesecake

Während des Backens fängt die rote Grütze an zu sieden und steigt stellenweise nach oben, so dass der Kuchen nach dem Backen eine bunt gepflegte Oberfläche erhält.

Zutaten für Käsekuchen-Rezept

Teig:

100 g Butter, 1 P. Backpulver, 250 g Mehl, 125 g Zucker, 1 Ei

Füllung:

500 g Magerquark, 300 g Frischkäse, 200 g Zucker, 2 Eier, 1 EL Vanillepudding-Pulver, geriebene Schale 1 Zitrone, 500 g Rote Grütze mit Früchten

Zubereitung Kä-Ku mit Roter Grütze als Füllung

Aus den Zutaten "Teig" einen Rührteig herstellen und in eine mit Backpapier ausgelegten Springform Ø 26 cm füllen. Bei 180 °C U-/Oberhitze im vorgeheizten Backofen ca. 12 Minuten backen.

Quark, Frischkäse und Eier mit einem Schneebesen in einer Schüssel cremig rühren. Zucker, Puddingpulver mit der Zitronenschale mischen und anschließend unter die Käsemasse rühren.

Rote Grütze auf den vorgebackenen Boden streichen. Käsemasse darüber geben und bei 170 °C ca. 65 Minuten fertigbacken. Kuchen über Nacht in der Form auskühlen lassen.

Guten Appetit!

 

Rezeptidee für Spontane

Schokopuffer mit Haselnüssen

Puffer-Kuchen nach Hamburger Art. Kühl und trocken aufbewahrt hat der Kuchen eine lange Haltbarkeit und bleibt zudem lange frisch im Geschmack.

Beim Karamellisieren der Haselnüsse mit Zucker ist darauf zu achten, dass der Topf nicht zu heiß ist. Ansonsten verbrennt der Zucker zu schnell. Sobald der Zucker anfängt sich aufzulösen, wird der Topf von der Kochplatte genommen. Unter gelegentlichen Rühren den Nusskrokant schließlich auskühlen zu lassen.

Hamburger Kuchen-Rezept Nusspuffer

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