Aktuelle Seite: StartseiteGlühweintorte

 

Außergewöhnliche Glühweintorte

Besonderes und pikantes Tortenrezept für die Winterzeit. Tortenrezept mit selbstgekochten Glühwein.

Das Tortenrezept ist aufgrund des Alkoholgehaltes nicht für Kinder geeignet! Für die kinderfreundliche Variante nehmen Sie bitte alkoholfreien Punsch oder Glühwein. 

Glühweintorte, Punschtorte, Punschkuchen mit Rotwein

Zutaten Torte mit Glühwein

Glühwein:

1/4 l Rotwein, 2 EL Zucker, 2 MSP gem. Nelken, 1 TL Zimt, 1 TL Zitronensaft

Teig:

200 g Schwarzbrot, 6 Eier, 250 g Zucker, Saft einer Zitrone, geriebene Schale 1 Zitrone, 50 g Zartbitter-Raspelschokolade, 100 g gem. Mandeln, 2 TL Backpulver, 1 TL Zimt, 1 MSP gem. Nelken

Deko/Garnierung:

Zuckerguss aus Puderzucker & Zitronensaft

Zubereitung der Glühweintorte

Wein in einem Kochtopf erhitzen. Zucker, Gewürze und Zitronensaft untermischen.

Schwarzbrot toasten oder im Ofen kurz rösten. Anschließend das Brot in möglichst kleine Stücke zerpflücken oder kleinreiben. In einer Schüssel mit der Hälfte des Glühweins vermischen und ziehen lassen.

Eier trennen. Eigelb und Zucker schaumig rühren. Restliche Zutaten und das Brot untermischen. Eiweiß steif schlagen und unterheben.

Den Boden einer Springform (Ø 26cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen. Backofen vorheizen. Auf der mittleren Schiene bei 180°C U-/Oberhitze ca. 45 min backen.

Nach dem Backen in der Form 10 min ruhen lassen. Aus der Form nehmen und mit einem Holzstäbchen mehrfach einstechen. Mit dem restlichen Glühwein tränken. Ausgekühlten Kuchen nach Belieben mit Zuckerguss verzieren.  

Guten Appetit!

 

Rezeptidee für Spontane

Erdbeer - Joghurt - Torte

Für die Herstellung einer Torte wird gerne ein Tortenring genommen. Diese Tortenringe gibt es in festen Größen und auch als variabel einstellbare Ringe. Wer keinen Tortenring zur Hand hat kann den Ring einer Springform nehmen.

Warum sollte ein Tortenring verwendet werden? Ohne Umschliessen des Tortenbodens vor dem Einfüllen oder Bestreichen mit der entsprechenden Füllung, kann die oft noch sehr weiche Füllung an den Seiten herauslaufen. Wenn die entsprechende Füllung ausreichend angezogen ist, wird der Tortenring entfernt und der Tortenrand wird entsprechend dekoriert.

Erdbeertorte mit Joguhrt, Joghurttorte mit Erdbeeren

Weiterlesen...

Partner

Zum Seitenanfang