Online-Backbuch * Backkunst ganz süss und lecker * - Tolle Kuchen und Torten backen - Kuchen Aktuell
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Saftiger Nusskuchen
Bleibt lange frisch. Kuchen mit ganz vielen Nüssen und vielen Eiern und Schokoglasur.
Holländischer Käsekuchen
Käsekuchen mit Roter Grütze nach holländischer Art.
Bunte Muffins
Muffins - ideal für Kindergeburtstage
Apfelkuchen mit Streuseln auf Hefeteig
Eine Backrezept wie von Oma mit selbstgekochten Apfelkompott einfach nur lecker!
Cranberry - Sahnetorte
Ein Tortentraum mit Sahne und Cranberries
Erdbeer - Baumkuchen
Baumkuchen - Kuchen wird in meheren Schichten gebacken
Früchteplunder mit Obst der Saison
Plunderteilchen mit Pudding und Erdbeeren
Brombeer - Limettentorte
Raffinierte Sommertorte mit Brombeeren und Limetten
Mango Mascarpone Torte
Am Besten gekühlt geniessen: Mangotorte mit Mascarpone-Creme
Zitronenkuchen
Sandkuchen mit Zitronengeschmack und Zuckerguss
Rezepte TopTen im August
- Feiner Apfelkuchen auf Rührteig - 26iger Springform
- Rezept Dänischer Plunder mit Erdbeeren
- Rezept Fress Dich Dumm Kuchen mit Walnüssen und einer Buttercreme
- Mohnkuchen mit Schokolade vom Blech
- Gebackene cremige Birnen-Schmand-Torte
- KiBa-Torte, Rezept Kirsch-Bananen-Torte
- Apfelkuchenrezept auf Rührteig - Feiner Apfelkuchen
- Friesenkuchen backen: Friesischer Pflaumen-Käse-Kuchen mit Streuseln
- Käsekuchen-Schnitten mit vielen Mandarinen
- Laktosefreies Rezept bunte Beeren-Schmand-Torte
Kuchen - Rezepte aus verschiedenen Backformen
Butter/Margarine, Zucker, Mehl, Eier und Backpulver sind die Hauptzutaten für einen Sandkuchen-Grundteig.
Backöl, Vanillezucker/Vanillin oder eine geriebene Schale einer Zitrusfrucht wird als Aroma in den Rührteig untergerührt.
Gefüllter Vanillestriezel
Ein Striezel ist ein gefüllter Kuchen aus Hefeteig. Je nach Land und Region wird unter Striezel auch ein geflochtener Hefezopf, Strudel oder gar ein Stollen verstanden.
Typische Füllungen hierfür sind aus Mohn, Pudding, Quark oder Äpfeln.
Holländischer gefüllter Käsekuchen
Rezept Käsekuchen in der 26 iger Springform.
Käsekuchen mit Boden aus einem Rührteig. Die Rote Grütze wird direkt auf dem Boden gestrichen und mit der Käsemasse aus Quark und Frischkäse abgedeckt.
Während des Backens fängt die rote Grütze an zu sieden und steigt stellenweise nach oben, so dass der Kuchen nach dem Backen eine bunt gepflegte Oberfläche erhält.
Weiterlesen: Dutch Cheesecake * Rezept Holländischer Käsekuchen *Friesenkuchen - Käsekuchen mit Pflaumenmus
Ob der Käsekuchen ein Ostfriesicher oder ein Nordfriesischer Kuchen ist, dass bleibt uns vorenthalten.
Der Clou an diesem Rezept ist, dass für die Streusel und dem Boden vom Käsekuchen nur ein Teig aus den Teigzutaten geknetet wird. Der fertige Teig wird in der Menge halbiert und fertig ist der mürbe Boden und die knusprigen Streusel für den Käsekuchen.
Noch mehr leckere Rezepte...
Rezeptidee für Spontane
Nusskuchen vom Blech auf Hefeteig
Für den Hefeteig wird frische Backhefe gebraucht. Handelsüblicher Hefewürfel ist immer 42 Gramm schwer. Frische Hefe sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Bei der Verarbeitung ist das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) zu beachten, da alte Hefe stark an Triebkraft verliert. Ein Erhöhen der Hefemenge ist sinnlos. Abgesehen davon würde das Gebäck penetrant den Hefegeschmack annehmen.
Kuchen in der Form
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- Einfacher Pfirsichkuchen
- Mandeln-Birnenkuchen
- Marmorkuchen
- Marmor-Mohnkuchen
- Pflaumenkuchen mit Streuseln
- Nusspuffer
- Rosenkuchen
- Nusskuchen ohne Mehl
- Schlemmestreusel
- Birnenkuchen mit Schokostreusel
- Sprudelkuchen
- Striezel mit Vanille
- Zitronenkuchen mit Guss
- Blaubeer-Käsekuchen
- Käsekuchen, cremig
- Cheescake Holländischer Art
- Brownie-Cheesecake
- Französischer Käsekuchen
- Himbeer-Mohnkuchen
- Käsekuchen Friesen Art
- Feiner Apfelkuchen
- Umgedrehter Apfelkuchen
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