Online-Backbuch * Backkunst ganz süss und lecker * - Tolle Kuchen und Torten backen - Kuchen Aktuell
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Saftiger Nusskuchen
Bleibt lange frisch. Kuchen mit ganz vielen Nüssen und vielen Eiern und Schokoglasur.
Holländischer Käsekuchen
Käsekuchen mit Roter Grütze nach holländischer Art.
Bunte Muffins
Muffins - ideal für Kindergeburtstage
Apfelkuchen mit Streuseln auf Hefeteig
Eine Backrezept wie von Oma mit selbstgekochten Apfelkompott einfach nur lecker!
Cranberry - Sahnetorte
Ein Tortentraum mit Sahne und Cranberries
Erdbeer - Baumkuchen
Baumkuchen - Kuchen wird in meheren Schichten gebacken
Früchteplunder mit Obst der Saison
Plunderteilchen mit Pudding und Erdbeeren
Brombeer - Limettentorte
Raffinierte Sommertorte mit Brombeeren und Limetten
Mango Mascarpone Torte
Am Besten gekühlt geniessen: Mangotorte mit Mascarpone-Creme
Zitronenkuchen
Sandkuchen mit Zitronengeschmack und Zuckerguss
Rezepte TopTen im Dezember
- Mocca-Sahnetorte *Mokkatorte*
- Waldmeistertorte - Torte mit grünen Wackelpudding
- Amerikanische Sahnetorte mit Zitronensahne
- Buttercremetorte mit Krokant und Mandarinen
- Walnuss-Kuppeltorte mit Sahne
- Mohnkuchen Rezept mit Zuckerguss
- Essigtorte - Schmandtorte mit Roter Grütze
- Dänische Braune Kuchen
- Rocher-Torte
- Picasso-Torte * Krokanttorte mit Rosmarin und Ziegenkäse*
Kuchen - Rezepte aus verschiedenen Backformen
Butter/Margarine, Zucker, Mehl, Eier und Backpulver sind die Hauptzutaten für einen Sandkuchen-Grundteig.
Backöl, Vanillezucker/Vanillin oder eine geriebene Schale einer Zitrusfrucht wird als Aroma in den Rührteig untergerührt.
Gefüllter Vanillestriezel
Ein Striezel ist ein gefüllter Kuchen aus Hefeteig. Je nach Land und Region wird unter Striezel auch ein geflochtener Hefezopf, Strudel oder gar ein Stollen verstanden.
Typische Füllungen hierfür sind aus Mohn, Pudding, Quark oder Äpfeln.
Holländischer gefüllter Käsekuchen
Rezept Käsekuchen in der 26 iger Springform.
Käsekuchen mit Boden aus einem Rührteig. Die Rote Grütze wird direkt auf dem Boden gestrichen und mit der Käsemasse aus Quark und Frischkäse abgedeckt.
Während des Backens fängt die rote Grütze an zu sieden und steigt stellenweise nach oben, so dass der Kuchen nach dem Backen eine bunt gepflegte Oberfläche erhält.
Weiterlesen: Dutch Cheesecake * Rezept Holländischer Käsekuchen *Friesenkuchen - Käsekuchen mit Pflaumenmus
Ob der Käsekuchen ein Ostfriesicher oder ein Nordfriesischer Kuchen ist, dass bleibt uns vorenthalten.
Der Clou an diesem Rezept ist, dass für die Streusel und dem Boden vom Käsekuchen nur ein Teig aus den Teigzutaten geknetet wird. Der fertige Teig wird in der Menge halbiert und fertig ist der mürbe Boden und die knusprigen Streusel für den Käsekuchen.
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Rezeptidee für Spontane
Birnenkuchen mit Schokostreusel auf Rührteig
Gleich nach dem Backen sind die Streusel beim Streuselkuchen immer schön knusprig und schmecken da am Besten. Im Laufe der Zeit werden dann die Streusel eher weich und mürbe.
Um ein vorzeitigem Erweichen der Streusel entgegenzuwirken, sollte der Kuchen kühl und trocken aufbewahrt werden. Beim Abdecken ist darauf zu achten, dass der Kuchen unter der Haube nicht zu schwitzen anfängt.
Weiterlesen...
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- Marmor-Mohnkuchen
- Pflaumenkuchen mit Streuseln
- Nusspuffer
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- Nusskuchen ohne Mehl
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- Birnenkuchen mit Schokostreusel
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