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Orangen-Mohnkuchen-Rezept in der Form

Kuchen mit einer Mohnbackmischung und der geriebenen Schale einer Orange. Die Mohnmischung wird wie bei einem Marmorkuchen zwischen dem hellen Rührteig eingefüllt und schließlich mit einer Gabel durchzogen, damit einer schöner Marmoreffekt entsteht.

Mohnkuchen in der Form mit Zuckerguss

Backzutaten Mohnkuchen aus der Form

4 Eier, 250 g Butter, 200 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 P. Backpulver, 300 g Weizenmehl, 250 g fertige Mohnbackmischung, Saft 1 Zitrone, geriebene Schale einer Orange, Puderzucker, Zitronensaft für Zuckerguss

Zubereitung Kuchen mit Mohn-Backmischung

Butter in einem Kochtopf erwärmen bis sie geschmolzen ist, dann abkühlen lassen. Eier, Zucker und Butter verrühren. Mehl mit Backpulver mischen. Mehlmischung mit dem Salz zu der Eimasse geben und zu einem Rührteig verkneten.

Teig in der Menge halbieren. In einer Hälfte die fertige Mohnbackmischung und die geriebene Orangenschale unterrühren. Zu der zweiten Hälfte den Zitronensaft geben und ebenfalls verrühren.

Kastenform einfetten. Erst einen Teil vom hellen Kuchenteig einfüllen, dann den Mohnteig und zum Schluss den zweiten Teil vom hellen Teig. Mit einer Gabel durchziehen.

Bei 175°C U-/Oberhitze im vorgeheizten Backofen circa 50 Minuten backen.

Aus Puderzucker und Zitronensaft einen Zitronenguss anrühren. Ausgekühlten Kuchen damit bestreichen.

Guten Appetit!

 

Rezeptidee für Spontane

Birnentorte mit Schmand gebacken

Was ist eigentlich Schmand? Kann Schmand durch andere Produkte ersetzt werden? Schmand ist ein Milchprodukt aus Sahne und zeichnet sich durch seine Stichfestigkeit aus. Bekannt ist Schmand auch unter Sauerrahm oder unter saurer Sahne. In Österreich und dem Nachbarland der Schweiz ist Schmand weniger bekannt - dort wird Sauerrahm oder Creme Fraîche genommen.

Birnentorte, Birnen-Schmandtorte, Schmandtorte, Birnenschmandtorte

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