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Sahnetorte mit Rocher-Kugeln von Ferrero*

Für die Tortendekoration wird Kuvertüre gebraucht. Falls keine Kuvertüre verfügbar ist, kann Fettglasur genommen werden.

Beide Schoko-Produkte ähneln sich in der Farbe und im Geschmack, doch ist die Kuvertüre hochwertiger. Laut Lebensmittelgesetz muß Kuvertüre eine Mindestanforderung der Inhaltsstoffe beinhalten.

Rocher-Sahnetorten-Rezept

Die Verwendung der schokoladigenhaltigen Fettglasur ist im Handel und in der Lebensmittelindustrie deklarationpflichtig.

*Produktname oder/und Warenzeichen dienen lediglich zur Orientierung bei der Produktwahl.

Folgende Zutaten werden für das Tortenrezept gebraucht

150 g Butter, 150 g Zucker, 4 Eier, 1 TL Backpulver, 200 g gem. Haselnüsse, 32 Rocherkugeln, 600 ml Schlagsahne, 1 P. Sahnesteif, 30 g gehobelte Mandeln, 40 g Kuvertüre, 1 P. Vanillezucker

Rezept-Anleitung Sahnetorte

Fett, Zucker, Eier verrühren. Backpulver und gem. Nüsse mischen und unterrühren. Springform Ø26 cm einfetten. Teig darin gleichmäßig verteilen.

Backofen vorheizen. U-/Oberhitze 175°C, Umluft 150°C. Backzeit 25-30 min. Nach dem Backen auskühlen lassen.

Tortenring oder Springformring um den Boden legen. 24 Rocherkugeln in einer Schüssel zerdrücken.

400 ml Sahne steif schlagen. Sahnesteif dabei einrieseln lassen. Sahne nach und nach unter die Brösel heben. Auf den Boden streichen, ca. 30 Min. Kühl stellen.

Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten, Kuvertüre schmelzen. Torte mit Messer vom Rand lösen und mit den Mandeln den Tortenrand dekorieren. Flüssige Kuvertüre auf die Tortenoberfäche träufeln. 200ml Sahne steif schlagen, Vanillezucker dabei einrieseln lassen. Sahnehäubchen auf Torte spritzen, halbe Rocherkugeln auf die Hauben setzen.

Guten Appetit!

 

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Zeitlich in der Zubereitung aufwendiges Rezept, aber trotzdem lohneswert. Der Hefeteig hat mehere Ruhephasen und aus den geschälten Äpfeln wird ein Apfelkompott selber gekocht.

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