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Tortenträume mit Sahne, Schmand und Buttercreme

Pfefferminz-Torte oder After-Eight-Torte

Schöne und feine dekorierte Sahnetorten beim Bäcker/Konditor, im Landcafe oder beim Kuchen- und Tortenbuffet ziehen immer die Blicke auf sich.
Um eine schöne Torte zu selbst zu backen und zu dekorieren brauchen Sie abgesehen von den Zutaten ebenfalls einige Hilfsmittel. Ein variabler Tortenring, ein Spritzbeutel mit verschiedenen Tüllen, eine Winkelpalette zum Glattstreichen und eine flache Tortenplatte helfen hier.

Weiterlesen: Feine Torten-Rezepte mit Sahne, Buttercreme und Schmand

Zitronenrolle mit Joghurt und Biskuit

Joghurt-Sahne mit dem frischen Aroma der Zitronen. Ohne künstliche Aroma- und Geschmacksstoffe.

Für den leicht säuerlichen Zitronengeschmack wird die Schale einer unbehandelten Bio-Zitrone mit einer Küchenreibe sehr fein gerieben. Später wird die Schale mit dem Saft der Zitronen unter die aufgeschlagenen Joghurtsahne gerührt.

Biskuitrolle mit Zitronen-Joghurt-Sahne

Bitte beachten Sie, dass auch unbehandeltes Obst vor dem Verzehr gründlich gewaschen wird.

Weiterlesen: Biskuitrolle mit Zitronen-Joghurt-Sahne

Mocca-Sahne-Torte

Bewährtes Tortenrezept mit Mocca-Schokolade und Kaffeepulver für die Kaffeetafel und/oder das Tortenbuffet. Was ist eigentlich Mocca/Mokka und wie wird Mocca gemacht? Mokka, egal ob mit Doppel "C" oder Doppel "K" geschrieben, ist eine sehr kräftige bzw. starke Zubereitung vom Kaffee.

Sahnetorte mit Mocca-Schokolade und Kaffe

Seinen Ursprung hat er am Roten Meer in der Hafenstadt Mokka (ehemals Al Mukah). Kaffeekenner und Liebhaber unterscheiden hier zwischen türkischen, arabischen, griechischen Mokka und dem Wiener Mokka.

Weiterlesen: Mocca-Sahnetorte *Mokkatorte*

Schillernd grüne Waldmeister-Torte

Der Waldmeister ist eine Pflanze und gehört zu den Kräutergewächsen. Meist gedeiht dieses zarte Gewächs in lichten Wäldern und blüht im April und Mai bis zeitweise in den Juni hinein. Während dieser Zeit wird der Waldmeister geerntet.

grüne Torte, Torten-Rezept mit Waldmeister

Weiterlesen: Waldmeistertorte - Torte mit grünen Wackelpudding

Rosmarin-Krokant-Torte

Ein wirklich ungewöhnliches Tortenrezept mit Kräutern und Ziegenfrischkäse. Durch den schillerndern Rosmarin-Krokant ist die Rosmarintorte auch als Picassotorte oder als Ziegentorte bekannt.

außergewöhnliches Tortenrezept: Rosmarintorte oder Picassotorte

Damit sich der Rosmarinkrokant nicht zu schnell auflöst und verläuft, sollte dieser erst unmittelbar vor dem Servieren auf die Torte gestreut werden.

Weiterlesen: Picasso-Torte * Krokanttorte mit Rosmarin und Ziegenkäse*

Sahnetorte mit Rocher-Kugeln von Ferrero*

Für die Tortendekoration wird Kuvertüre gebraucht. Falls keine Kuvertüre verfügbar ist, kann Fettglasur genommen werden.

Beide Schoko-Produkte ähneln sich in der Farbe und im Geschmack, doch ist die Kuvertüre hochwertiger. Laut Lebensmittelgesetz muß Kuvertüre eine Mindestanforderung der Inhaltsstoffe beinhalten.

Rocher-Sahnetorten-Rezept

Die Verwendung der schokoladigenhaltigen Fettglasur ist im Handel und in der Lebensmittelindustrie deklarationpflichtig.

*Produktname oder/und Warenzeichen dienen lediglich zur Orientierung bei der Produktwahl.

Weiterlesen: Rocher-Torte

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Rezeptidee für Spontane

Früchteplunder mit zuckersüssen Erdbeeren

Worin liegt der Unterschied zwischen einem Plunderteig, einem Hefeteig und einem Blätterteig?

In einem Blätterteig werden keine Backtriebmittel wie Hefe oder Backpulver verwendet. Der Blätterteig besteht abwechselnd aus vielen Teig- und Fettschichten. Beim Backen will die Flüssigkeit aus dem Teig entweichen, aber wird durch die jeweilige darüberliegende Fettschicht aufgehalten. Durch diesen Effekt wird der Teig so schön luftig.

Der Hefeteig wird wie der Name es schon sagt beim Backen durch die Hefe gelockert. Ein Plunderteig ist nun letztendlich die Kombination aus einem Blätterteig, der zuvor mit einem Hefeteig in einem bestimmten Ausrollprozess (Touren) ausgerollt wurde.

Früchteplunder, Plunder Gebäck mit Erdbeeren und Pudding

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