Kleingebäck & Kekse | Plunder, Hörnchen, Zöpfe, Kekse und weitere - KUCHEN AKTUELL

Hefeschnecken

Zutaten Teig

420 g Mehl
35 g Hefe
70 g Zucker
170 ml Milch
85 g Fett
etwas Salz
1 Ei

Zutaten Füllung

1 P. Vanillepudding
1/2 Milch
50 g Zucker
1 EL Butter
80 g Rosinen

Schnecken mit Füllung

Aus den Zutaten "Teig" einen Hefeteig bereiten und ca. 6mm ausrollen.

Für die Füllung einen Flammeri kochen, abkühlen lassen und auf den Teig streichen, anschließend die Rosinen darüber streuen. Den Teig aufrollen und in 1,5 cm breite Scheiben schneiden.

Auf dem gefetteten Backblech etwas flach drücken und gehen lassen.

Bei 200°C circa 15 Minuten goldgelb backen.
Das ausgekühlte Gebäck mit Zitronenguss bestreichen.

Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

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Mal was Neues ausprobieren?

Beerenschnitten mit Quark

Streuselkuchen mit Beeren und einer Quarkcreme

Boden

4 Eier
220 g Butter
200 g Zucker
1 P. Vanillezucker
1 Prise Salz
350 g Weizenmehl
1 P. Backpulver

Belag

200 g Himbeeren
200 g Blaubeeren
500 g Magerquark
150 g Joghurt
125 g Zucker

Streusel

300 g Mehl
100 g Zucker
175 g Butter

Zubereitung Beerenschnitten mit Quark

Himbeeren und Blaubeeren waschen.
Eier, Butter, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren.
Mehl, Backpulver und Salz hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
Quark, Joghurt und Zucker mit einem Schneebesen cremig rühren.

Streusel zubereiten.

Ein Backblech einfetten.
Teig gleichmäßig aufstreichen.
Quarkcreme darauf geben. Früchte darauf verteilen und mit den Streuseln bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C U-/Oberhitze etwa 35 Minuten backen.
Den ausgekühlten Kuchen in Schnitten schneiden.