Kleingebäck & Kekse | Plunder, Hörnchen, Zöpfe, Kekse und weitere - KUCHEN AKTUELL

Kartoffel-Brot

250 g rohe und geschälte Kartoffeln
20 g Hefe
1 EL Salz
1 EL Zucker
2 bis 3 EL Milch
1 Prise Muskat
300 g Weizenmehl Type 405
1 kleine rohe ungeschälte Kartoffel
2 EL zerlassene Butter

Kartoffelbrot

Für die Teigherstellung die Kartoffeln mit einem Mixer fein pürieren. Nach und nach Hefe, Salz, Zucker, Milch, Muskat und das Mehl hinzufügen und alles zu einem glatten Hefeteig verkneten.

Den Kartoffel-Brotteig circa 20 Minuten gehen lassen.

Eine Kastenform einfetten und den aufgegangenen Brotteig zu einem Laib wirken und anschließend in die Form geben. Erneut den Teig in der Form ruhen lassen.

Die verbliebene Kartoffeln in feine Streifen raspeln und daraufhin über den Brotteig streuen. Mit der zerlassenen Butter das Bot bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 220° Celsius U-/Oberhitze für circa 40 Minuten abbacken.

Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

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Bratapfeltorte

winterliche Torte - Tortenrezept für den Winter

Teig

1 Ei
50 g Zucker
100 g Butter
200 g Mehl
1/2 P. Backpulver

Füllung

5-6 geschälte Boskopäpfel
1 l Sahne
2 P. Sahnepudding
3 EL Zucker

Zubereitung Bratapfeltorte

Zutaten zu einem Teig verarbeiten und in einer Springform auf dem Boden verteilen. Die Ränder etwas hochziehen.

Vom Apfel das Kerngehäuse entfernen und waagerecht halbieren. Die Hälften in den Teig drücken. Nach Belieben in die Löcher die in Calvados getränkten Rosinen geben.

Aus der Sahne, dem Puddingpulver und dem Zucker einen Pudding kochen und anschließend über die Äpfel verteilen.

Die Bratapfeltorte bei circa 200°C 45-50 Minuten backen.