Dessert-Rezepte | Nachspeisen-Rezepte eine bunte Auswahl - KUCHEN AKTUELL

Geschichtete Dickmilchcreme

1. Schicht

500 g Dickmilch
Saft einer Zitrone
100 g Zucker
3 P. Vanillezucker
6 Blatt Gelatine
400 g Schlagsahne

2. Schicht

500 g Dickmilch
80 g Zucker
200 ml Himbeersirup
50 ml Wasser
7 Blatt Gelatine
400 g Schlagsahne

Milchcreme

Schicht 1:

Gelatine einweichen. Dickmilch, Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker zu einer Creme verrühren. Gelatine ausdrücken, erwärmen und unter die Creme ziehen. Im Kühlschrank für ca. 10-15 min andicken lassen.

Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.

Schicht 2:

Zubereitung wie Schicht 1.

Beide Cremes in einer Schüssel schichten und kühl stellen. Ergibt ca. 8 Portionen.

Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

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Hansi-Jens-Torte - Himmelstorte

Boden 1

100 g Butter
100 g Zucker
1 P. Vanillezucker
4 Eigelb
125 g Weizenmehl
1/2 TL Backpulver

Boden 2

4 Eiweiß
150 g Zucker
gehobelte Mandeln
Sahnefüllung:
1/2 l Schlagsahne
1 P. Vanillinzucker
2 P. Sahnesteif
1 Dose Mandarinen

Jensentorte

Aus den Zutaten für "Boden 1" einen Teig zubereiten und auf zwei Springformen Ø 26cm verteilen.

Eiweiß in einer fettfreien Schüssel zu festen Eischnee schlagen, dabei den Zucker mit einrieseln lassen. Festen Eischnee über beide ungebackenen Teige füllen. Anschließend mit Mandelblätter bestreuen und bei 175°C circa 20 Minuten backen.

Böden auskühlen lassen. Sahne steif schlagen. Mandarinen unterheben.

Mandarinensahne auf einem Boden geben und gleichmäßig verteilen.

Anderen Boden in 16 Stücke schneiden. Geteilte Stücke mit der Mandelseite nach oben auf die Sahneschicht legen.