einfache & besondere Kuchenrezepte vom Blech und aus der Form - KUCHEN AKTUELL

Schlemmerstreusel mit Mandarinen

Dieser Kuchen ist eine Sünde wert: SchlemmerstreuselKuchen mit Mandarinen und einer Puddingcreme

250 g Butter
200 g Zucker
300 g Mehl
3 Eier
1 P. Backpulver
1 P. Vanillezucker
125 ml Milch
2 TL Kakaopulver
1 P. Backfester Pudding
2 kl. Dosen Mandarinen

Zutaten Streusel

100 g Zucker
200 g Mehl
100 g Butter

Zubereitung Mandarinen-Schlemmerstreusel-Kuchen

Backofen vorheizen. Umluft 160°C, U-/Oberhitze 180°C.

Die Mandarinen in ein Sieb geben und abtropfen lassen.

Butter, Eier und Zucker schaumig rühren. Anschließend das Mehl, Backpulver, Vanillezucker und die Milch hinzugeben und zu einem Teig verrühren.

Eine Sprinform einfetten und ca. 2/3 des Teiges in die Form geben und gleichmäßig verteilen.

Restlichen Teig mit dem Kakaopulver vermischen. Danach ebenfalls in die Backform füllen und verteilen.

Aus der Packung Pudding laut Rezeptangabe einen Pudding herstellen. Pudding auf dem "SchokoTeig" verteilen, danach die Mandarinen gleichmäßig darauf verteilen.

Einen Streuselteig herstellen und den Kuchenteig damit bestreuen.

Alternativ kann der Kuchen auf ein Blech zubereitet werden.

Backzeit:
Circa 45 Minuten in der Springform / etwa 20 Minuten auf dem Backblech.

Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

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Pfirsich-Maracuja-Torte

besondere Sommertorte: Pfirsich-Maracuja-Torte mit Aranca

Teig

60 g Butter oder Margarine
1 P. Vanillezucker
1 Ei
125 g Mehl
1 TL Backpulver

Füllung

1 Dose Pfirsiche
2 P. Vanillezucker
50 g Zucker
2 Becher Sahne
2 P. Sahnesteif
1 P. Puddingpulver Aranca Pfirsich-Maracuja
150 g Naturjoghurt
1 P. Pulvergelatine
3 P. klaren Tortenguss

Pfirsich-Torte

Zutaten "Teig" verkneten und in einer gefetteten Springform bei 200°C 20 min backen.

Boden in der Form auskühlen lassen.

1/2 l Maracujasaft und zwei Halbe Pfirsiche pürieren, so das 750 ml entstehen. Zusammen mit dem Tortenguss und dem Zucker aufkochen, etwas auskühlen lassen und dann nach und nach auf den ausgekühlten Tortenboden geben.

Ca. 30 min kühl stellen bis die Masse ausgehärtet ist.

Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen, Gelatine unterheben, dann auf die Pfirsich-Maracuja-Masse geben und für ca. 30 min in den Kühlschrank stellen.

Den Pudding lt. Anleitung mit dem Joghurt zubereiten. Anstatt des Wassers Maracujasaft nehmen.

Pudding auf die Sahneschicht geben.

Zum Schluss mit Pfirsichscheiben garnieren.