Zitronenbrezeln

  • 125 g Butter

  • 2 Eigelb

  • 125 g Zucker

  • 1 EL Zitronensaft

  • geriebene Schale 1 Zitrone

  • 150 g Mehl

  • 50 g Speisestärke

  • 50 g geriebenes Zitronat

Brezeln mit Zitronenaroma

Butter, Zucker und das Eigelb schaumig rühren. Nach und nach die übrigen Zutaten untermischen.

Aus dem fertigen Teig eine Rolle formen, gleichmäßige Scheiben abschneiden und daraus Brezeln formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und mit Zucker bestreuen.

Backofen vorheizen. U-/Oberhitze ca. 200°C

Backzeit ca. 15 Minuten.

Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

 

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Birnen-Schmand-Torte

Gebackene und cremige Torte mit Schmand und Birnen

Teig
  • 100 g Butter

  • 1 P. Backpulver

  • 250 g Mehl

  • 125 g Zucker

  • 1 Ei

  • 1 TL Zimt

Füllung 1
  • 2 Dosen Birnen

  • 1/2 l Birnensaft

  • 2 P. Vanillepudding

  • 3 Becher Schmand

Füllung 2
  • 1/4 Tasse gem Nüsse

  • 3 EL Zucker

Gebackene Birnentorte mit Schmand

Birnen abtropfen und einmal durchschneiden. Puddingpulver in etwas kalten Saft anrühren. Restlichen Saft zum Kochen bringen, angedicktes Puddingpulver unterrühren und erneut aufkochen. Schmand unter den erkalteten Pudding rühren.

Aus den Zutaten "Teig" einen Rührteig herstellen und in eine gefettete Springform Ø 26 cm füllen.

Birnen auf den Teig verteilen und den Zimt darüber streuen. Schmandmasse auf die Birnen geben.

Bei 180 °C U-/Oberhitze im vorgeheizten Backofen ca. 1h backen.

Zutaten "Füllung 2" mischen, auf den noch heissen Kuchen geben und weitere 10 min backen.

Kuchen über Nacht in der Form auskühlen lassen.

Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

 

Kleine Weihnachtsbäckerei

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