Ananas - Becherkuchen

Teig
  • 1 Becher (250 g) Schlagsahne

  • 1 Becher (200 g) Zucker

  • 1 P. Vanillezucker

  • 3 Eier

  • 2 Becher (300 g) Mehl

  • 1 P. Backpulver

Belag
  • 2 Becher Kokosraspel

  • 125 g Butter

  • 1 Becher (200 g) Zucker

  • 2-3 EL Milch

  • 1 große Dose Ananas

Zubereitung Ananas-Becherkuchen


Sahne in eine Rührschüssel geben.
Den Becher anschließend auswaschen, abtrocknen und zum Abmessen der übrigen Zutaten verwenden.
Sahne steif schlagen, dabei Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen.
Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und in die Sahnemasse rühren.
Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.
Im vor geheizten Backofen (E-Herd 175 °C/ Gasherd Stufe 2) ca. 15 Minuten vorbacken.

Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren goldgelb rösten.
Fett, Zucker und Milch aufkochen. Kokosraspel unterheben und den Topf von der Herdplatte nehmen.
Ananas abtropfen lassen, fein schneiden und zur Kokosmasse geben.
Belag vorsichtig auf den vor gebackenen Teig streichen und weitere 15 - 20 Minuten bei gleicher Temperatur backen.

Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

 

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Herrentorte

  • 3 Eigelb

  • 100 g Butter/Margarine

  • 125 g gemahlene Nüsse

  • 100 g Zucker

  • 60 g Kakao

  • 1 TL. Backpulver

  • 3 Eiweiß

  • 1 Glas Preiselbeeren

  • 200 g Sahne

  • 1 P. Sahnesteif

  • Schokoplätzchen

Herrentorte

Teig

Eigelb, Zucker und Butter/Margarine verrühren, Kakao und Nüsse dazu geben. Eiweiß steig schlagen. Den Eischnee unter die Masse heben. Teig in eine leicht gefettete Springform Ø 26 cm geben.

Bei 175 °C U-/Oberhitze im vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten backen lassen.

Belag

Den ausgekühlten Boden mit Preiselbeeren bestreichen. Sahne mit dem Sahnesteif aufschlagen und auf den Boden verteilen.

Mit Schokoplätzchen garnieren.

Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

 

Blechkuchen

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