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Essigtorte mit Roter Grütze

Ein wirklich außergewöhnliches Rezept für eine Torte. Aber keine Sorge - es schmeckt super. Anstatt von Gelatine wird für Sahne-Schmandcreme Gelierzucker genommen.

Dies hat unter anderem den Vorteil, dass ein Quellenlassen der Blattgelatine entfällt oder gar die Pulvergelatine nicht richtig auflöst und kleine Klümpchen in der Creme entstehen.

Außergewöhnliche Schmand-Torte mit Essig und Roter Grütze

Zutaten für eine außergewöhnliche Torte mit Obstessig:

Boden:

5 EL Zucker, 3 Eier, 1 P. Vanillezucker, 5 EL Mehl, 1/2 P. Backpulver, 5 EL Obstessig

Belag:

1 Becher Schmand, 1 Becher Creme fraiche, 7 EL Gelierzucker, 1 EL Zitronensaft, 2 Becher Schlagsahne, 1/2 Glas Rote Grütze

Rezeptanleitung:

Zuerst wird der Boden bei 180°C 15 min gebacken.

Den Boden auskühlen lassen.

Kuchen schneiden und darüber 1/2 Glas Rote Grütze verteilen.Schmand, Creme fraiche, Gelierzucker sowie Zitronensaft miteinander verrühren und dort anschließend die geschlagene Schlagsahne unterheben, über den Kuchen geben und 24 Std. stehen lassen.

Guten Appetit!

 

Rezeptidee für Spontane

Käsekuchen holländischer Art mit Roter Grütze als Füllung

Rezept Käsekuchen in der 26 iger Springform.

Käsekuchen mit Boden aus einem Rührteig. Die Rote Grütze wird direkt auf dem Boden gestrichen und mit der Käsemasse aus Quark und Frischkäse abgedeckt.

Rezept Käsekuchen aus Holland, Dutch Cheesecake

Während des Backens fängt die rote Grütze an zu sieden und steigt stellenweise nach oben, so dass der Kuchen nach dem Backen eine bunt gepflegte Oberfläche erhält.

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