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Plätzchen Je länger je lieber

Warum heißen diesen leckeren Kekse eigentlich so?

Mit der Pflanze im Garten, dem Geissblatt (lonicera), haben die leckeren Kekse wenig gemeinsam. Vielleicht ist es so, je länger sie aufbewahrt werden, je lieber wird ihr Aroma. Oder je länger sie im Mund sind und gekaut werden, je lieber werden sie.

Probieren Sie diese zarten  gefüllten Plätzchen und machen Sie sich ihr eigentliches Bild.

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Weiterlesen: Lieblingsplätzchen Je länger je lieber

Raffinerte Weihnachtskekse: Gefüllte Walnuss-Taschen

Für diesen schönen Weihnachtskekse wird eine Ravioliform verwendet. Haushalte, die nicht über eine Ravioliform verfügen, schneiden stattdessen den ausgerollten Teig in gleichschenklige Dreiecke.

Danach die Füllung auf ein Dreieck streichen, ein zweites Teigstück darüberlegen und die Kanten zusammen andrücken.

 Raffinierte, außergewöhnliche Kekse zu Weihnachten

Weiterlesen: Gefüllte Walnusstaschen - Kekse aus der Ravioliform

Hamburger Weisse Kuchen

Tolles Keksrezept nach Hamburger Art. Weisse Kuchen erhalten das besondere Aroma durch die Zugabe von Zitronat und Rosenwasser.

Wo kauft beziehungsweise erhält man Rosenwasser und was ist Rosenwasser?

In (fast) jedem Supermarkt mit einer Abteilung für Backzutaten oder in einer Apotheke. Rosenwasser ist ein Nebenprodukt, das bei der Destillation von Rosenöl entsteht.

Rezept Hamburger Weisse Kuchen mit Zitronat und Anis

Weiterlesen: Weiße Kuchen nach Hamburger Art

Dunkle Kokosmakronen

Grundzutat für die meisten Makronenrezepte ist Eiklar, dass auch als Eiweiß bezeichnet wird. Doch wie wird das Eiweiß zu einem richtig schönen Eischnee?

Hierfür wird das rohe Hühnerei aufgeschlagen und das Eiweiß wird sauber vom Eigelb (Eidotter) getrennt.

Schließlich wird dem Eiweiß eine Prise Salz hinzugefügt um dann in einer fettfreien Schüssel mit einem Schneebesen oder einem elektrischen Handmixer mit Besenaufsatz zu einem festen Schnee geschlagen zu werden.

Kokosmakronenrezept, Makronen mit Kokos

Weiterlesen: Kokos-Makronen mit Kakao auf Backoblaten

Noch mehr leckere Rezepte...

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Rezeptidee für Spontane

Käsekuchen mit Streuseln und Pfirsichen

Geschmäcker und Vorlieben sind verschieden:

Es gibt Vorlieben für Streusel die knusprig sind, für zarte mürbe Streusel, oder für große oder kleine Streusel. Es ist einfach nicht jedem Recht zu machen wie der perfekte Streuselkuchen schmecken und aussehen soll.

Backtipp: Kneten Sie unter den Streuselteig entweder Marzipan, Zimt, Haferflocken, Zitronenschale oder Zitronenzucker und die Streusel werden zu einem vollkommen neuen Geschmackserlebnis.

perfekter Streuselkuchen mit Pfirsichen und Frischkäse

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