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Apfeltorte mit Bratäpfeln

Boskop-Äpfel eignen sich besonders gut zum Backen für Apfelkuchen und Apfeltorten. Nach dem Backen behalten sie ihren feinen säuerlichen Geschmack und ihre feste Konsitenz. Der Bratapfel ist bekannt aus der kalten Jahreszeit. Dort wird er besonders gerne auf winterlichen Weihnachtsmärkten angeboten und verkauft.

Rezept Bratapfel-Torte aus dem Backofen

Zutaten für Bratapfeltorte

Teig:

1 Ei, 50 g Zucker, 100 g Butter, 200 g Mehl, 1/2 P. Backpulver

Füllung:

5-6 geschälte Boskopäpfel, 1 l Sahne, 2 P. Sahnepudding, 3 EL Zucker, Rosinen und Calvados nach Belieben

Zubereitung Bratapfel-Torte

Zutaten zu einem Teig verarbeiten und in einer Springform auf dem Boden verteilen. Die Ränder etwas hochziehen.

Vom Apfel das Kerngehäuse entfernen und waagerecht halbieren. Die Hälften in den Teig drücken. Nach Belieben in die Löcher die in Calvados getränkten Rosinen geben.

Aus der Sahne, dem Puddingpulver und dem Zucker einen Pudding kochen und anschließend über die Äpfel verteilen.

Den Kuchen bei ca. 200°C 45-50 min backen. Vor dem Servieren auskühlen lassen.

Guten Appetit!

 

Rezeptidee für Spontane

Englischer Käsekuchen - British Brownie-Chessecake

Käsekuchen mit kräftigen dunklem Schokoladenboden.

125 g Zartbitterschokolade verleihen dem Boden einen leicht herben Geschmack. Bevor die Käsemasse aus Joghurt, Quark und Frischkäse gebacken in den Ofen kommt, wird der schokoladenhaltige Boden vorgebacken.

Rezept Brownie-Käsekuchen

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